Brigadeiro com Cupuaçu

 

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Você já ouviu falar em Cupuaçu? Ele é o fruto de uma árvore lá da amazônia e é primo do nosso querido Cacau. Se nunca provou, saiba que ele é uma delícia. Tem um gosto azedinho que vai muito bem com doces, principalmente com o chocolate.

Por isso, criamos esse Brigadeiro com Cupuaçu: os dois sabores casam perfeitamente. E se você acha que vai ser difícil encontrar a polpa aqui no sudeste, ela é facilmente encontrada congelada mesmo, na parte refrigerada dos supermercados e muito fácil de ser preparada.

Receita simples e super diferente, pra impressionar os paladares que gostam de um sabor cítrico e exótico, mas sempre delicioso. Quem não gosta de brigadeiro?

Brigadeiro com Cupuaçu

Ingredientes

Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de chá de cacau em pó

Recheio de Cupuaçu:
200 g de polpa de cupuaçu
1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo

Brigadeiro:
Coloque todos os ingredientes do brigadeiro em uma panela e leve a fogo médio mexendo sempre bem. Quando a mistura começar a soltar do fundo da panela retire do fogo e espere esfriar.

Recheio de Cupuaçu:
Junte a polpa de cupuaçu ao açúcar e mexa até que adquira uma cor âmbar e comece a desgrudar do fundo da panela. Para que seja fácil rechear os brigadeiros, basta fazer bolinhas com duas colheres pequenas e colocar em um prato na geladeira assim:

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Depois de gelar um pouco elas ficarão firmes e mais fáceis de manusear. Basta, então, enrolar os brigadeiros colocando o recheio de cupuaçu no meio e finalmente passar um a um no granulado de chocolate.

Brownie de Nutella

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Quem come um daqueles brownies bem macios em restaurantes, cafés e lanchonetes deve pensar que é bem complexo de fazer em casa, né? Difícil não é, mas eu posso te dizer que essa receita em especial vai adiantar muito a vida de quem quer fazer seu próprio brownie. Com um bônus, claro, que todo mundo ama: Nutella.

O Brownie de Nutella é muito fácil de fazer e usa só 3 ingredientes. Isso mesmo, 3 ingredientes. Além de prático ele é uma delícia.Tenho certeza que você vai gostar e correr pra cozinha atrás daquele ~creme de chocolate com avelã~ para se maravilhar com esse pedacinho de bolo dos deuses!

Ele também é feito tão rapidamente que você nem vai acreditar que já está comendo o seu, quer ver?

Brownie de Nutella

Ingredientes:
1 pote de Nutella 350g
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes e misture bem. Coloque em uma forma e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos.

Gostou da receita? Veja ela também em vídeo:

Como fazer Waffles

waffles

E aí, quer saber como fazer waffles na sua casa?

Para começar você vai precisar de uma máquina de fazer waffles. Mas calma, essa talvez seja a parte mais complexa da coisa toda. Tendo ela o modo de preparo desta receita é muito simples e não requer ingredientes nada extraordinários.

A minha é essa aqui da Cadence que tem um custo benefício bem legal, então se você ainda está em dúvida e não quer arriscar numa máquina muito cara fica a minha indicação dela.

Já tem a sua máquina? Então vamos à receita!

Waffles

Ingredientes:
2 ovos
300 ml de leite
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 xícaras de trigo
3 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar

Modo de Preparo:
Em uma tigela misture os ovos, o leite e a essência de baunilha. Acrescente, então, os trigo, o açúcar e o sal e mexa até que se torne uma massa homogênea. Por último, acrescente o fermento em pó e misture bem.
Unte a máquina de fazer waffles com manteiga e, quando ela estiver bem quente, coloque aproximadamente uma concha da massa para que cubra toda a área da máquina. Mantenha ela fechada por pelo menos 3 minutos.

Dica: quanto mais tempo você deixar a máquina fechada mais crocantes os waffles ficarão.

Agora é só servir com a sua cobertura predileta. A da foto que ilustra este post é leite condensado com physalis, uma delícia!

Bolo Churros

bolo churros

Churros é um dos doces mais gostosos do mundo. Mas você já pensou nele em formato de bolo? Essa receita simples, que você pode fazer rapidamente em casa, vai te trazer lembranças daquele carrinho de churros que você tanto amava ir quando criança!

Bolo Churros

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de manteiga
3 ovos
1 e 1/2 xícara de leite integral
3 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Cobertura:
1 lata de doce de leite ou 1 lata de leite condensado.

Modo de Preparo:
Em uma batedeira junte o açúcar, a manteiga e as gemas dos três ovos e bata bem até que se torne uma massa fofa. No recipiente em que se encontra essa mistura coloque o leite, o trigo, a canela em pó e o sal mexendo delicadamente.

Bata as claras em neve, adicione 1/3 delas aos ingredientes anteriores e misture. Depois de bem misturado coloque os 2/3 restantes das claras em neve mais uma vez mexendo delicadamente. Misture o fermento e leve para assar em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo em forno preaquecido a 180ºC.

Quando o bolo estiver frio desenforme e cubra com doce de leite que pode ser comprado pronto ou feito rapidamente colocando 1 lata de leite condensado na panela de pressão por 30 minutos.

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