Abacate mais versátil: cinco receitas salgadas para aproveitar o produto
Abacate além do doce: 5 receitas salgadas para sair do óbvio
Se tem uma fruta que todo mundo tem em casa mas quase sempre usa do mesmo jeito, é o abacate. Vitamina, sobremesa com leite condensado, talvez uma salada de frutas — e olhe lá. Mas o abacate avocado, que é o queridinho da CEAGESP nesta última semana de julho, vai muito além do liquidificador com açúcar.
Aqui vão cinco ideias salgadas para você aproveitar o avocado no ponto certo e variar o cardápio sem gastar horrores.
1. Pasta de abacate para sanduíches
Amasse meio abacate com um garfo, misture uma pitada de sal, limão e, se tiver, um fio de azeite. Pronto: você tem um patê cremoso que substitui maionese, requeijão ou manteiga. Combina com pão integral, torrada ou até como recheio de tapioca.
2. Salada de abacate com tomate e cebola
A clássica combinação mexicana que cabe no almoço do brasileiro. Corte o abacate em cubos, misture com tomate picado, cebola roxa em rodelas finas, coentro ou salsinha, limão e sal. Serve como acompanhamento para frango grelhado ou como prato único no jantar.
3. Molho de abacate para massas frias
Bata no liquidificador meio abacate com suco de limão, um dente de alho, manjericão (que está na lista dos produtos com boa oferta), sal e azeite até formar um creme liso. Misture com macarrão cozido e frio, e você tem uma refeição prática que não precisa de fogão.
4. Abacate como acompanhamento para frango
Simples, rápido e delicioso: grelhe sobrecoxas ou peito de frango com sal, limão e páprica. Sirva com fatias de abacate temperadas com limão e uma pitada de pimenta. O contraste do frango quente com o abacate frio é um negócio que surpreende.
5. Salada de abacate com milho-verde
A receita que está no radar de quem quer uma refeição leve para o fim de semana. Misture abacate em cubos, milho-verde cozido, cebola roxa picada, cheiro-verde e tempere com limão e azeite na hora de servir. Funciona como almoço, jantar ou até lanche da tarde.
Dica de conservação: abacate escurece rápido depois de cortado, mas tem truque — conserve o caroço junto da parte que sobrou e passe um fio de limão na superfície. Guarde na geladeira envolvido em filme plástico bem junto da polpa.
O avocado está com oferta boa agora, então é hora de encher o carrinho com ele e testar essas combinações. Depois que você descobre que abacate também é comida salgada, não tem mais volta.
